Category

Retete si diete

Category

Acum câteva zile, am postat pe facebook, o poză cu o friptură de somon, pe care am gătit-o în weekend. Reacția voastră a fost exact cum mi-am dorit, adică “vrem rețetaaaa” și iată-mă că am și venit, așa cum v-am promis, cu rețeta. Că mai toate rețetele pe care le prepar, nici aceasta nu e complicată și e super gustoasă! Ne trebuie file de somon, am luat proaspăt, o jumătate de somon, dezosat, nu știu…

De cand nu mai mancam carne, am inceput sa caut cat mai multe variante de retete usor de facut, sanatoase si cu peste. Am facut pasiune pentru aceasta reteta, in postul Craciunului, cand erau zilele cu dezlegare la peste. Noi, toata familia, adoram preparatele din peste sau somon crud, asa ca aceasta combinatie este una dintre preferatele noastre si am zis sa o impartasesc si cu voi. Ingredientele sunt: un avocado bine copt o bucata…

N-a fost fără carne, căci am mâncat pește, însă fără carne de porc, care este, în general, vedetă de Crăciun. N-a fost greu pentru noi ci pentru mamele noastre, care au vrut, ca de fiecare dată, să ne răsfețe cu mâncare cât mai multă și de sezon. Cu câteva săptămâni înainte de Crăciun, ne-au tot sugerat că poate ar trebui să renunțăm la chestia asta cu “ vegetarianismul” măcar acum de Sarbători și să o…

A trecut deja o săptămână de post și nu pot spune că îmi lipsesc ideile culinare. De exemplu ieri, la cină, când ne-am adunat cu toții la masă, am pregătit , rapid,o grămadă de variante, pe care le-am combinat după pofta inimii. Am facut la cuptor, “cartofi și morcovi prăjiti “! Noi adorăm această garnitură, încă de pe vremea când mâncam carne. Cartofii și morcovii tăiați bețe și apoi unși cu generozitate, cu ulei de…

Nu mai este mult si incepe postul, asa ca m-am gandit sa va scriu o reteta usor de facut, care merge la micul dejun alaturi de cacao cu lapte sau lapte vegetal. Am ales sa fie o reteta fara gluten, ca sa vedeti ca este posibil, in caz ca aveti alergie sau pur si simplu vreti sa excludeti glutenul din dieta dumneavoastra. Eu am facut mai jos cantiatatea pentru trei briose marisoare, adica pentru toti…

Sunt super disperată ca la cafea, dimineaţa, să mănânc ceva dulce. Încerc să mă las şi de cafea şi de acest obicei, însa cum dă oboseala peste mine, revin în acelaşi loc, la acelaşi obicei. Ce pot să fac este ca acest desert să fie cât mai sănătos şi atunci apelez la reţetele rawvegane. Am găsit,acum de curând, pe site-ul www.rawcoco.ro o reţetă de mousse de ciocolată super bun (http://www.rawcoco.ro/mouse-de-ciocolata-raw-vegan/ ) , dar cam dulce…

În fiecare zi îmi pun această întrebare: ce să-i dau mâine la pachet, la şcoală, Ruxandrei? Urăsc sandwich-ul, m-am săturat de el şi Ruxandra la fel. Pare o nimica toată, însă este atât de important, căci ceea ce Ruxandra, mănâcă în jur de ora 9:00, la şcoală, în pauza de masă, trebuie să-i dea energia necesară pentru a se concentra şi de a face un efort intelectual. Nu de puţine ori, în anii trecuţi venea…

A început şcoala, începe nebunia, căci dacă nu eşti un om organizat, nu vei reuşi să mai ai parte de linişte, până la urmatoarea vacanţă. Se tot aud voci, cum că e greu şi că, noi părinţii, abia facem faţă programului, atunci când începe şcoala. Nu este greu , dacă ştii cum să te organizezi din timp cu toate, atfel încât nimeni şi nimic din viaţa ta să nu sufere. Eu, una, la alimentaţia Ruxandrei…

Nu stiu daca are legatura cu faptul ca port un nume grecesc, preluat de la sotul meu, Alexandru Papadopol, dar ador bucataria greceasca. Acum ca suntem si vegetarieni, in vacanta am incercat si alte retete, care nu contineau carne. Sincer, pana anul acesta nu am mancat niciun preparat grecesc care sa contina vinete, desi, vanata se afla printre legumele mele preferate. O sa va scriu azi, reteta pentru care am facut o adevarata pasiune si…