Mi-am dat seaman ca tot scriu eu aici retete si sfaturi pentru voi, dar 90% dintre ele sunt rawvegane sau vegetariene si cum singura ovo-lacto-vegetariana din casa noastra este Ruxandra, mi-am zis sa va mai scriu ce gatesc eu pentru familia mea, rapid, sanatos si…cu carne.
Salata cu pui, orez si…de toate
N-am stiut ce nume sa-i dau sincer caci este cu de toate, este, sa-i zicem, o salata si am sa incerc sa va dau ingredientele pentru 2 boluri mari, ca in poza.
Pentru orez :
½ ceasca cu orez brun
¾ ceasca apa
2-3 lingurite coriandru
1 lingura de suc de lime
½ lingura de ulei de masline
½ lingurita de sare
Mod de preparare:
In apa fiarta, turnati orezul si lasati sa fiarba cateva minute. Apoi pe rand adaugati uleiul, sucul de lamaie si condimentele. Chiar daca pare ca nu s-a fiert, da-ti orezul la o parte si acoperiti-l pentru inca 10 minute.
Guacamole:
1 avocado
Sucul de la o lamaie
1 rosie tocata marunt
2 fire de ceapa verde tocata
Sare, piper dupa gust
Se zdrobese avocado si pe rand se introduc toate ingredientele.
Carnea de pui
Pregateste de cu seara sau chiar in aceeasi zi (pentru 2-3 ore)2 bucati de piept de pui, fara piele, dezosat, pe care sa-l pui la marinat in:
3 Ulei de masline
Frunze proaspete de busuioc si rozmarin
2 lingurite de otet balsamic sau chiar sucul de la o lamaie
Se scoate din acel sos dupa ce a stat destul la fargezit si se pune pe gratar.
Apoi se aseaza in bolul, pe care incercati sa-l impartiti, astfel ca sa intre toate ingredientele.
Puiul la gratar, orezul, o lingura de porumb, o lingura de fasole rosie fiarta, rosii tocate marunt, ceapa verde si guacamole!
Veti vedea cat de gustos si hranitor este acest fel de mancare, pe care vi-l recomand la pranz, caci este consistent si plin de vitamine!
Pofta buna!
